När kusin J. fyllde år bjöds släkten på tårtkalas i Göteborg. Förmodligen stod min moster B. för större delen av bakandet, men H. och min amerikanske svåger-to-be, I., har faktiskt knådat ihop rosorna på sachertårtan längst till vänster. I mitten en vanlig svensk hallontårta med sockerkaksbotten, och längst till höger en marängbotten med björnbär och grädde. Jag gjorde en liknande marängtårta på släktfesten veckan innan, men då lade jag turkisk yohurt med vaniljsmak blandat med lite vispad grädde på, och klippte lite mynta över björnbären. Marängen får man sådär seg och god genom att vispa den över vattenbad länge länge och sedan låter den grädda i drygt en timme på låg värme. Två deciliter socker på tre äggvitor brukar bli lagom. Servisen i bakgrunden är Rörstrands Swedish Grace- en tidlös skönhet som jag kan tänka mig att införskaffa när vi flyttar till en riktig lägenhet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar